Os ingredientes são fundamentais para o desenvolvimento de alimentos funcionais e para fins especiais, oferecendo propriedades específicas que atendem às necessidades de saúde, bem-estar e preferências dos consumidores. Eles incluem desde proteínas vegetais, fibras, prebióticos, probióticos, até enzimas e adoçantes, contribuindo para a formulação de produtos mais nutritivos, saborosos e alinhados com tendências de consumo consciente.

As embalagens, por sua vez, desempenham papel essencial na preservação da qualidade dos alimentos, na extensão da vida útil dos produtos e na comunicação com o consumidor. Tecnologias inovadoras em embalagens também contribuem para a sustentabilidade e a rastreabilidade na cadeia de produção.

Abaixo, apresentamos algumas empresas mapeadas a partir de pesquisa em fontes públicas de informações*.

Instituições e empresas

Novozymes

Com sede industrial em Araucária, Paraná, a Novozymes é líder mundial em soluções biológicas. Em parceria com clientes, parceiros e a comunidade global, a empresa busca melhorar o desempenho industrial, preservar os recursos do planeta e construir uma vida melhor. A Novozymes é o maior fornecedor mundial de tecnologias enzimáticas e microbianas, desenvolvendo bio-inovações que ampliam os rendimentos agrícolas, possibilitam a lavagem a baixa temperatura, promovem a produção eficiente de energia e biocombustíveis, e proporcionam muitos outros benefícios importantes para o desenvolvimento sustentável de diversos mercados.

Mais informações: www.novozymes.com/en/biosolutions/bioag/brazil

Ingredion

A Ingredion é uma empresa especializada em ingredientes para alimentos funcionais, com um portfólio que inclui amidos versáteis, proteínas à base de plantas, adoçantes e sistemas de hidrocolóides, entre outros. Com expertise técnica e conhecimento de mercado, a Ingredion auxilia na criação de novos produtos, como iogurtes sem gordura, cereais sem açúcar e bebidas mais refrescantes, atendendo à crescente demanda dos consumidores por opções alimentares mais saudáveis e inovadoras.

Mais informações: www.ingredion.com/sa/pt-br.html

Áreas de atuação das instituições e empresas listadas:

• Proteínas e Fibras: Desenvolvimento de soluções que adicionam valor nutricional e promovem benefícios à saúde em diversas aplicações alimentares.
• Prebióticos e Probióticos: Oferecimento de ingredientes que apoiam a saúde intestinal e o equilíbrio da microbiota.
• Enzimas e Adoçantes: Proporcionam benefícios tecnológicos e sensoriais para a formulação de produtos com menos açúcar e mais saudáveis.
• Hidrocolóides e Amidos Modificados: Ingredientes que melhoram a textura, estabilidade e shelf life de diversos alimentos, atendendo a diferentes demandas do mercado.

*Todas as informações disponíveis no site do Posso Comer? são apresentadas para fins informativos e de referência. Os dados sobre as instituições e seus serviços foram obtidos a partir de fontes públicas e estão abertos para divulgação. O Posso Comer? não se responsabiliza pela qualidade ou disponibilidade dos serviços oferecidos pelas instituições, recomendando o contato direto através dos endereços citados para obter informações detalhadas sobre seus serviços e soluções.