Um Guia Prático para Empresas do Setor Alimentício   No Brasil e no mundo, cresce a demanda por produtos sem glúten, seja por estilo de vida, sensibilidade ao glúten…

  As análises microbiológicas são realizadas para a contagem e identificação de microrganismos em diversos tipos de amostras, entre elas alimentos e águas. Contaminações deste tipo podem levar à toxi-infecções…

  A ANVISA atualiza frequentemente suas normas, com o intuito de garantir a segurança do consumo dos alimentos pelo consumidor. Essas atualizações impactam diretamente a indústria de alimentos e bebidas,…